Super leckere Schoko-Ingwer-Herzen😋😋😋!!!

Hallo liebe Kaktusleser und -leserinnen,

endlich ist wieder die Adventszeit da und was gehört definitiv in diese Zeit: Na klar! Plätzchen backen. Deshalb habe ich euch hier ein Rezept für super leckere SCHOKO-INGWER HERZEN😋! Ich koche und backe nämlich suuuuuper gerne! Kocht und backt ihr auch gerne? Schreibt es mal in die Kommentare. Aber dazu gleich mehr. Zuerst möchte ich mich einmal für die vielen positiven Rückmeldungen in meinem letzten Artikel bedanken, als es um die Traktor-Show ging. Das hat mich wirklich sehr gefreut😀. Am Ende des Artikels gibt es noch eine kleine Überraschung. Aber jetzt geht es los😊. Folgendes braucht ihr für die Schok-Ingwer-Herzen:

ZUTATEN:

100 g Rosinen

125 g  Zartbitterkuvertüre

60 g frische Ingwerwurzel (Ihr könnt auch weniger Ingwer nehmen, wenn ihr es nicht so scharf wollt.)

1 Ei

60 g weiche Butter

100 g Zucker

Mark von 2 Vanilleschoten (Man kann auch ein halbes Päckchen Vanillezucker nehmen.)

200 g Mehl

1/2 Teelöffel Backpulver

Zum Verzieren:

300 g weiße Kuvertüre

100 g Pistazienkerne

1. Rosinen fein hacken und die Zartbitterkuvertüre raspeln. Ingwer schälen und fein reiben. Das Ei verschlagen, Butter, Zucker und Vanillemark (Vanillezucker ) mit den Quirlen des Handrührers ca. 10 Minuten schaumig schlagen. Das Ei nach und nach unterschlagen (Es soll sich sofort mit der Butter verbinden, damit die Masse nicht gerinnt.).

2. Mehl,  Backpulver, Rosinen, geraspelte Kuvertüre und Ingwer mit den Knethaken des Handrührers unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Dann den Teig halbieren und 1 Stunde in Folie gewickelt kalt stellen.

3. Beide Teighälften zwischen jeweils 2 Bögen Backpapier zu 40 x 35 cm großen Rechtecken ausrollen. Mit einem Herzausstecher (Ihr könnt aber auch andere Formen benutzen.) Herzen ausstechen. Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.

4. Die Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Darauf achten, dass sie nicht zu dicht aneinander liegen. Auf der zweiten Einschubsleiste von unten jeweils ca. 15 Minuten goldbraun backen. Danach die Herzen auf einem Blech abkühlen lassen.

5. Die weiße Kuvertüre hacken und in einem warmen Wasserbad schmelzen. Außerdem Pistazien mahlen, bis sie etwa die Größe von Sonnenblumenkernen haben. 

Herzen mit einer Hälfte in die weiße Schokolade tauchen, abtropfen lassen und dann mit der Seite in die Pistazienkerne drücken. Die Herzen nun auf dem Backpapier trocknen lassen. Übrigens halten die Plätzchen kühl und trocken aufbewahrt mindestens 1 Woche.

Ich hoffe, das Rezept hat euch gefallen😉 Und nun gibt es noch die Überraschung. Ich verrate euch nämlich jetzt meinen neuen Namen nämlich ERAGON.

Ich hoffe, euch hat der Beitrag gefallen. Bis zum nächsten Mal