Rezept für zwei leckere Subway-Cookies
Hi heute zeige ich euch, wie man Subway-Cookies macht. Ich kenne das Rezept aus dem Kochbuch meiner Mutter und backe es selber total gerne. Sie sind zwar süß, aber sie schmecken super lecker.
Ihr braucht dazu:
560g Mehl
2TL Natron
2TL Salz
500g Butter (weiche)
450g Zucker
4 Eier
Schokotropfen nach Belieben
Die Butter und den Zucker mit dem Mixer zuerst 3min schaumig rühren. Die Eier anschließend hinzugeben und weitere 3 min rühren, bis es noch cremiger ist. In einer separaten Schüssel das Mehl, Natron und das Salz mischen und anschließend zur Buttermischung geben und mit einem Löffel unterrühren, bis ein Teig entsteht. Der Teig ist perfekt, wenn kein Mehl mehr zu sehen ist. Zum Schluss die Schokolade unterheben.
Ein Backblech mit zwei Lagen Backpapier auslegen und den Backofen auf 190°C Umluft vorheizen. Teighäufchen auf das Backpapier geben und diese leicht andrücken, dann 10-13 min backen. Beim Abkühlen sind die Kekse anfangs noch leicht gewölbt, fallen dann aber nach ein paar Minuten ein. Dann die Cookies 20 Minuten abkühlen und genießen. Wenn du willst, darfst du sie auch noch ein wenig mit Puderzucker bestäuben. Ich hoffe, das Rezept hat euch gefallen.
Viel Spaß beim Backen.